Familia > Niñez

El consumo de azúcar y las caries

Autor:
Dra. Elisa Polanco de Nasser, Dr. Edwin Alexander Alvarenga. Odontólogos
Revisado por:
Dra. Ana Guadalupe Contreras de Miranda. Odontóloga
Palabras clave:
Caries, azúcar, hábitos, dieta
Publicado:
2/16/2018 6:00:00 AM
 
  
  
  
  
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Familia:Niñez
viernes, 16 de febrero de 2018
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jueves, 23 de agosto de 2018
No

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La caries puede aparecer desde la erupción del primer diente y continuar desarrollándose a medida que va saliendo el resto de la dentadura. El padecimiento de esta enfermedad en niños puede llegar incluso a ser más alto que el de asma infantil.

Como padres de familia debemos darle la importancia necesaria a esta enfermedad y lo ​​que representa para la salud de los niños, para valorar las soluciones que se encuentran en nuestras manos y ayudar a la salud bucal, física y emocional de los pequeños.

​¿Por qué salen caries en los dientes?​

Existe una gran variedad de alimentos que pueden dañar nuestros dientes. Los carbohidratos, por ejemplo, contienen altos porcentajes de azúcares. Asimismo, la consistencia de ciertos alimentos aumenta el riesgo a producir caries. Si la comida es muy pegajosa se adherirá con mayor facilidad a la superficie dental y esta se volverá más rugosa. Esto permitirá que se acumulen más restos de comida y dificultará su remoción durante el cepillado.

Las golosinas o los dulces son dos ejemplos que cumplen con ambas condiciones, son pegajosos y altos en contenido de azúcar. Cuando los niños los comen, las bacterias en la boca se alimentan de los azúcares y al entrar en contacto con los dientes producen ácidos que debilitan el esmalte (desmineralización).

El consumo frecuente de azúcares y otros carbohidratos (jugos de frutas, bebidas ácidas) combinados con una mala higiene bucal del niño y sin una debida ​supervisión de sus padres, potencian los factores de riesgo para el desarrollo de caries.

Los dulces de las piñatas

Los niños disfrutan mucho de ir a piñatas. La parte más emocionante es cuando la rompen para sacarle los dulces y llevar a casa la mayor cantidad posible. La pregunta es cuántas veces al año asisten a una fiesta de cumpleaños, cuántos días duran en casa esos dulces que recogen, cuan excesivo es el consumo al que están expuestos y qué daño les puede causar.

El problema fundamental es que toda esa cantidad de dulces, se come en un periodo muy corto ​y de forma descontrolada, esto produce una mayor exposición del dulce a los dientes, deteriorándolos con rapidez.​

El dolor provocado por la caries

Cuando los niños presentan caries, existe la presencia de dolor en sus dientes debido a la destrucción agresiva de ellos, que en ocasiones dificulta o imposibilita la alimentación y por ende los lleva a una mala nutrición, una caída en el rendimiento intelectual en la escuela y en su salud en general. La caries también puede afectar la autoestima del niño.

La caries que más afecta la autoestima se presenta en los dientes de adelante, una buena cantidad de niños en edad escolar son sujetos a burlas de sus compañeros debido al daño visible que tienen sus dientes, les genera vergüenza al momento de sonreír en conjunto con la falta de estética de sus dientes produce una afectación en su estado emocional. ​​

Por todo lo anteriormente descrito, nuestra recomendación es establecer buenos hábitos higiénicos desde temprana edad, mantener una dieta balanceada y disminuir significativamente el consumo de azúcar en todos los alimentos, así como la comida chatarra, para proteger la salud dental de nuestros niños.

Referencias

  1. Lustig, Laura A. Schmidt and Claire D. Brindis. The toxic truth about sugar. Department of Pediatrics and the Center for Obesity Assessment, Study and Treatment at the University of California, San Francisco, California.
  2. Blanco Anesto, Jorge. Consumir azúcar con moderación. Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos. Revista Cubana Alimentación y Nutrición 2002;16(2):142-5
  3. Organización Mundial de la Salud. Ingestión de azúcar por adultos y niños. Las publicaciones de la Organización Mundial de la Salud están disponibles en el sitio web de la OMS (www.who.int) 2015.
  4. Revista Mexicana de Pediatría. Consumo de productos azucarados y caries dental en escolares. número de volumen 71, enero-febrero, 2004. Sociedad Mexicana de Pediatría, AC​



El consumo de azúcar y las caries

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